Ginger / Ginger qallalan

Budada ginger waa udgoon oo ka soo baxay xididka geedka ginger. Waxaa lagu sameeyaa qalajinta oo aad u shiidiso xididdada cusub ee xididdada. Ginger waxaa loo isticmaalay qarniyo ku jira labada ujeedo ee ujeeddooyinka ah iyo dawada labadaba sababa la xiriira caraf udgoonkeeda adag iyo dhadhanka kala duwan.

Marka laga hadlayo dhadhanka, budada ginger waxay leedahay diiran, basbaas, iyo dhadhan yar oo macaan. Waxay ku dartay qoto dheer oo diirimaad u ah suxuunta waxaana badanaa loo isticmaalaa Aasiya, indian, iyo cuntooyinka Bariga Dhexe. Waa qayb muhiim ah oo ku jirta iskudhafka udgoon sida budada curry iyo Garam Masala.

Marka laga reebo adeegsiga cunnada, budada ginger sidoo kale waxaa loo yaqaanaa faa'iidooyinkooda caafimaad ee kala duwan. Waxay ka kooban tahay xarun loo yaqaan Gingrol, oo leh guryaha ka hortagga bararka iyo waxyaabaha anti -idat-ka. Budada ginger waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu caawiyo dheefshiidka, yareynta lallabbo iyo jirro dhaqso, yareynta bararka, oo kor u qaad nidaamka difaaca jirka.

Soo koobid, budada ginger waa udgoon udgoon ah oo ku daraya dhadhanka iyo caraf udgoonnada ah ee suxuunta kala duwan. Kaliya ma kordhinayso dhadhanka cuntada laakiin waxay sidoo kale bixisaa faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah.

Ginger waa qayb ka mid ah oo loo isticmaali karo siyaabo kala duwan, oo ay ku jiraan karinta, dubitaanka, iyo sida dawaynta dabiiciga ah ee xanuunno kala duwan. Waxaa badanaa loo isticmaalaa qaabab cusub oo la qalajiyey labadaba.

Ginger cusub waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha illaa saddex toddobaad. Si loo dheereeyo noloshiisa shelf, sidoo kale waad diiri kartaa oo qaboojin kartaa ilaa lix bilood. Ginger qallalan, dhinaca kale, waxaa lagu keydin karaa meel qabow, mugdi ah weelka hawada ilaa hal sano.

Markay tahay xaaladda Ginger, waxaa muhiim ah in la raadiyo calaamadaha khaldan sida caaryada, dhibco jilicsan, ama ur adag. Ginger cusub waa inuu ahaadaa mid adag oo ka madax bannaan wax qabad, halka ginger qalalan uu yahay mid qalalan oo ka madax bannaan wax calaamado ah oo qoyaan ah.

Guud ahaan, ginger waa qayb ka mid ah siyaabo kala duwan oo loo isticmaali karo siyaabo kala duwan oo loo keydin karo muddo dheer haddii si habboon loo maareeyo oo la keydiyo.