Dhul gariir qallalan

Budada ginger waa udgoon oo ka soo baxay xididka geedka ginger. Waxaa lagu sameeyaa qalajinta oo aad u shiidiso xididdada cusub ee xididdada. Ginger waxaa loo isticmaalay qarniyo ku jira labada ujeedo ee ujeeddooyinka ah iyo dawada labadaba sababa la xiriira caraf udgoonkeeda adag iyo dhadhanka kala duwan.

Marka laga hadlayo dhadhanka, budada ginger waxay leedahay diiran, basbaas, iyo dhadhan yar oo macaan. Waxay ku dartay qoto dheer oo diirimaad u ah suxuunta waxaana badanaa loo isticmaalaa Aasiya, indian, iyo cuntooyinka Bariga Dhexe. Waa qayb muhiim ah oo ku jirta iskudhafka udgoon sida budada curry iyo Garam Masala.

Marka laga reebo adeegsiga cunnada, budada ginger sidoo kale waxaa loo yaqaanaa faa'iidooyinkooda caafimaad ee kala duwan. Waxay ka kooban tahay xarun loo yaqaan Gingrol, oo leh guryaha ka hortagga bararka iyo waxyaabaha anti -idat-ka. Budada ginger waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu caawiyo dheefshiidka, yareynta lallabbo iyo jirro dhaqso, yareynta bararka, oo kor u qaad nidaamka difaaca jirka.