Imaatinka cusub ee Chili oo nadiif ah oo casaan ah oo la qalajiyey

Sidaa darteed, Chili, Chili oo dhan, Chili waxay burburay Chili, Chili Powder-ka Chili waxaa loo istcimaalayaa siyaabo kala duwan oo nolosha ah, gaar ahaan ee ku jirta warshadaha cuntada. Waqtigan xaadirka ah, ganacsiyada cuntada waxay u isticmaalaan basbaaska chili qalajiyey sida ashyaa'da ceyriinka ah ee waxsoosaarka, taas oo yareynaysa marxaladda howsha oo ay fududahay in la keydiyo oo la qaado.

Chili qallalan waxaa laga sameeyay 100% chili dabiiciga ah ee dabiiciga ah, oo loo dammaanad qaaday inuu ahaado daahir, iyada oo aan lagu darin waxyaabaha lagu daro, midabaynta, iyo nabadgelyada.

Caan ku ah xawaaladaha ee ku saleysan Chili ee suuqa caalamiga ah ayaa sii kordhaya, iyadoo iibku uu sii kordhayo sanadihii la soo dhaafay. Madaarka basbaaska chili iyo soosaarkooda waxay leeyihiin jiritaan adag oo cunno caalami ah, iyo macaamiisha ka kala yimid dhaqamada kaladuwan ayaa qaddarta dhadhanka qallafsanaanta iyo kuwa karinta karinta.
Mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee caanka u ah xawaashyada chili waa is-waafajiyadooda saxamada dhadhanka. Powder Chili, Chili Paste, iyo badeecadaha kale ee Chili-ku saleysan Chili waxaa loo isticmaali karaa cunno fara badan oo kala duwan, laga bilaabo Aasiya ilaa Latin Ameerika, Afrikaanka, iyo Yurub. Waxay ku daraan kuleylka, is-miisashada, iyo adkaynta saxamada, kor u qaadida astaanta dhadhanka guud.
Waxyaabo kale oo gacan ka geysanaya caannimada xawaashka chili waa dheefaha caafimaad. Madaarka basbaas ee Chili waxay hodan ku tahay Capsaicinin, xarun laga yaabo inay lahaato faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan sida yareynta caabuqa, iyo suuragalnimada in la dagaallamo buurnaanta iyo noocyada kansarka qaarkood. Sida miyirka caafimaadku ka dhexeeyo macaamiisha kordhaya, inbadan ayaa ku darista basbaaska chili iyo soosaarkooda cuntooyinkooda si ay u helaan gargaaradooda .

Intaa waxaa dheer, xilliyada Chili waxay sidoo kale ka heleen caannimada sababtoo ah awoodooda ay ku dari karaan dhadhan gaar ah oo ku saabsan saxamada iyaga ka saari kara marka laga reebo cuntada kale. Cuntooyinka iyo cuntada kariyeyaasha guriga ayaa u mahadceliya hal-abuurka iyo hal-abuurka in xilliyada xawaashka chili ay ku bixiyaan abuuritaankooda qunyar-socodka ah, taasoo u oggolaaneysa inay tijaabiyaan dhadhanka cusub iyo isku-darka kulul.