iibka kulul ee la qalajiyey budada chili saafi ah

Budada chili waa udgoon ka samaysan basbaaska chili ee qalalan. Waxaa badanaa loo isticmaalaa karinta si loogu daro kuleylka iyo dhadhanka saxamada. Waxaa lagu yaqaanaa kuleylka kulul iyo dhadhanka feeraha. Budada chili waxay ku kala duwanaan kartaa heerka kuleylka iyadoo kuxiran nooca basbaaska chili ah ee loo adeegsado, oo u dhexeeya sifooyin yar ilaa mid aad u jilicsan. Kuleylka ka sokow, waxay sidoo kale ku dartaa in dhadhankoodo cakiran oo cakiran saxamada. Budada chili waxaa badanaa lagu isticmaalaa chili con conene care, Enchalados, tacos, iyo udgoon badan oo udgoon ah ayaa ku lifaacaya cuntada. Qiimaha nafaqada iyo howlaha budada chili way ku kala duwan yihiin iyadoo kuxiran sumadda gaarka ah iyo waxyaabaha la isticmaalay. Si kastaba ha noqotee, guud ahaan, budada chili waxay ku yar tahay kalooriyeyaasha iyo dufanka laakiin taajir ku ah nafaqooyinka qaarkood iyo xeryahooda qaarkood.

Qiimaha nafaqada iyo shaqada budada chili way kala duwanaan kartaa iyadoo ay kuxirantahay nooca basbaaska chili ah, laakiin guud ahaan, waxay hodan ku tahay fiitamiinnada, macdanta, iyo antioxidayaasha. Chili P Chili P Ege waa il wanaagsan oo ah fiitamiinnada A iyo C, oo muhiim u ah joogtaynta aragtida caafimaadka, shaqada difaaca, iyo caafimaadka maqaarka. Waxa kale oo ku jira bir, magnesium, iyo potassium, oo muhiim u ah joogtaynta caafimaadka wadnaha iyo howlaha jirka ee caadiga ah.

Qaybta ugu weyn ee firfircoon ee ku jirta budada chili waa Capsaicinin, kaas oo siiya chili kuleylka kulul. Capsaicin waxaa loo bartay faa'iidooyinkiisa caafimaad ee suurtagalka ah, oo ay kujirto awoodeeda lagu yareeyo xanuunka, dhiig karka hoostiisa, iyo kor u qaadista dheef-shiid kiimikaadka. Waxay kaloo kaa caawin kartaa yareynta halista kansarka iyo cudurka wadnaha.